Jakarta, kota yang tak pernah tidur, selalu menawarkan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera. Di antara beragam pilihan tersebut, sashimi, sajian ikan mentah khas Jepang, menonjol dengan kelezatannya yang autentik. Bagi para penggemar sashimi, berikut adalah sepuluh rekomendasi restoran sashimi di Jakarta yang wajib Anda kunjungi.
Sensasi Rasa Autentik Jepang
Sebelum kita menyelami daftar restoran, mari kita pahami dulu apa itu sashimi. Sashimi adalah seni kuliner Jepang yang menyajikan ikan atau makanan laut mentah yang dipotong dengan presisi dan disajikan dengan garnish seperti daun shiso dan lobak parut. Kelezatan sashimi terletak pada kesegaran bahan dan cara penyajiannya yang sederhana namun elegan.
Restoran Sashimi Terbaik di Jakarta
Memilih restoran sashimi di Jakarta bukanlah hal yang mudah, mengingat banyaknya pilihan yang ada. Namun, beberapa kriteria seperti kesegaran bahan, keahlian chef, dan suasana restoran dapat menjadi panduan Anda.
1. Sashimi Kenzo
Sashimi Kenzo menawarkan pengalaman menyantap sashimi yang tak terlupakan. Dengan ikan segar yang dipilih secara teliti, restoran ini menyajikan sashimi yang lezat dengan irisan yang sempurna. Setiap suapan adalah perpaduan rasa yang harmonis antara ikan, kecap asin, dan wasabi.
Menu Andalan:
- Sashimi Tuna: Rp150.000
- Sashimi Salmon: Rp130.000
- Sashimi Octopus: Rp120.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Jepang Raya No.12, Jakarta Pusat Buka setiap hari pukul 10.00 – 22.00
Range Harga: Rp100.000 – Rp300.000 per orang
2. Sakura Sashimi Bar
Sakura Sashimi Bar adalah oasis bagi pencinta sashimi di tengah hiruk-pikuk Jakarta. Dengan dekorasi yang menenangkan dan pelayanan yang ramah, restoran ini menawarkan pengalaman makan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mata dan jiwa.
Menu Andalan:
- Sashimi Hirame: Rp180.000
- Sashimi Maguro: Rp200.000
- Sashimi Sake: Rp170.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Sakura No.88, Jakarta Selatan Buka setiap hari pukul 11.00 – 23.00
Range Harga: Rp150.000 – Rp350.000 per orang
3. Ocean’s Sashimi
Ocean’s Sashimi menawarkan kesegaran sashimi yang langsung dari laut. Setiap potongan ikan disajikan dengan cara yang menghormati tradisi Jepang, memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang sempurna.
Menu Andalan:
- Sashimi Tai: Rp160.000
- Sashimi Hotate: Rp190.000
- Sashimi Unagi: Rp210.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Oceanview No.45, Jakarta Barat Buka setiap hari pukul 12.00 – 24.00
Range Harga: Rp200.000 – Rp400.000 per orang
4. Wasabi Sashimi Spot
Wasabi Sashimi Spot adalah tempat yang sempurna untuk menikmati sashimi dalam suasana yang lebih santai dan kasual. Dengan wasabi buatan sendiri yang pedas dan segar, restoran ini menjamin pengalaman makan yang tak terlupakan.
Menu Andalan:
- Sashimi Amaebi: Rp150.000
- Sashimi Katsuo: Rp165.000
- Sashimi Ika: Rp140.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Wasabi No.3, Jakarta Timur Buka setiap hari pukul 10.30 – 22.30
Range Harga: Rp120.000 – Rp300.000 per orang
5. Nami Sashimi House
Berlokasi di jantung kota, Nami Sashimi House menawarkan suasana Jepang yang autentik. Dengan chef yang berpengalaman langsung dari Jepang, restoran ini menyajikan berbagai pilihan sashimi yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh nuansa.
Menu Andalan:
- Sashimi Chutoro: Rp220.000
- Sashimi Hamachi: Rp190.000
- Sashimi Ikura: Rp250.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Nami No.5, Jakarta Utara Buka setiap hari pukul 11.30 – 23.00
Range Harga: Rp200.000 – Rp500.000 per orang
6. Tsunami Sashimi
Tsunami Sashimi dikenal dengan pilihan sashiminya yang eksotis dan suasana yang dinamis. Restoran ini menjadi tempat berkumpul bagi para pecinta kuliner yang mencari pengalaman makan sashimi yang berbeda.
Menu Andalan:
- Sashimi Fugu: Rp300.000
- Sashimi Toro: Rp280.000
- Sashimi Tamago: Rp100.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Tsunami No.8, Jakarta Timur Buka setiap hari pukul 12.00 – 01.00
Range Harga: Rp250.000 – Rp600.000 per orang
7. Samurai Sashimi
Samurai Sashimi menawarkan pengalaman menyantap sashimi yang menggabungkan tradisi dan inovasi. Dengan bahan-bahan pilihan dan teknik pemotongan yang presisi, restoran ini menyuguhkan sashimi yang memanjakan selera.
Menu Andalan:
- Sashimi Negitoro: Rp230.000
- Sashimi Saba: Rp150.000
- Sashimi Kani: Rp200.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Samurai No.3, Jakarta Selatan Buka setiap hari pukul 10.00 – 22.00
Range Harga: Rp180.000 – Rp450.000 per orang
8. Makoto Sashimi Lounge
Makoto Sashimi Lounge menawarkan suasana yang elegan dan intim, cocok untuk makan malam romantis atau pertemuan bisnis. Dengan pilihan sashimi premium dan layanan yang tak tertandingi, Makoto menjadi destinasi bagi mereka yang mencari pengalaman makan yang luar biasa.
Menu Andalan:
- Sashimi Wagyu: Rp350.000
- Sashimi Kinmedai: Rp300.000
- Sashimi Engawa: Rp320.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Mega Kuningan No.1, Jakarta Selatan Buka setiap hari pukul 12.00 – 23.00
Range Harga: Rp300.000 – Rp700.000 per orang
9. Kaze Sashimi Corner
Kaze Sashimi Corner adalah surga tersembunyi bagi penggemar sashimi. Dengan dekorasi yang mengingatkan pada angin musim semi Jepang, restoran ini menyajikan sashimi yang segar dengan sentuhan kreativitas yang unik.
Menu Andalan:
- Sashimi Shirako: Rp250.000
- Sashimi Kanpachi: Rp270.000
- Sashimi Akami: Rp290.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Senopati No.40, Jakarta Selatan Buka setiap hari pukul 11.00 – 22.00
Range Harga: Rp250.000 – Rp500.000 per orang
10. Hikari Sashimi Bar
Hikari Sashimi Bar dikenal dengan konsepnya yang modern dan inovatif. Menyajikan sashimi dalam berbagai gaya dan rasa, Hikari menjadi tempat yang sempurna untuk mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda.
Menu Andalan:
- Sashimi Seabass: Rp200.000
- Sashimi Scallop: Rp230.000
- Sashimi Tako: Rp210.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Pluit Permai No.7, Jakarta Utara Buka setiap hari pukul 10.00 – 22.00
Range Harga: Rp200.000 – Rp450.000 per orang
11. Umi Sashimi Bistro
Umi Sashimi Bistro menawarkan pengalaman menyantap sashimi yang menyenangkan dengan pemandangan laut yang indah. Dengan bahan-bahan pilihan dan teknik tradisional, Umi menyajikan sashimi yang memikat hati.
Menu Andalan:
- Sashimi Aji: Rp180.000
- Sashimi Kuruma Ebi: Rp310.000
- Sashimi Sazae: Rp280.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Pantai Indah Kapuk No.3, Jakarta Utara Buka setiap hari pukul 11.00 – 23.00
Range Harga: Rp180.000 – Rp600.000 per orang
12. Yume Sashimi Spot
Yume Sashimi Spot adalah restoran yang menggabungkan tradisi dan modernitas. Dengan menu sashimi yang inovatif dan suasana yang hangat, Yume menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Menu Andalan:
- Sashimi Buri: Rp220.000
- Sashimi Kinme: Rp240.000
- Sashimi Toro: Rp350.000
Alamat dan Jam Buka: Jl. Dr. Ide Anak Agung Gde Agung No.9, Jakarta Selatan Buka setiap hari pukul 12.00 – 24.00
Range Harga: Rp220.000 – Rp550.000 per orang
Dengan beragam pilihan restoran sashimi yang ada di Jakarta, Anda dapat menikmati kelezatan sashimi yang sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Setiap restoran memiliki keistimewaan tersendiri, dari sashimi tradisional hingga kreasi modern yang inovatif. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan sashimi yang lezat di ibu kota!
Menyantap sashimi di restoran yang tepat akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. 12 rekomendasi restoran di atas menawarkan berbagai pilihan, mulai dari suasana otentik Jepang, hidangan premium, hingga harga terjangkau.
Sebelum memilih restoran, pertimbangkan preferensi Anda dan budget yang tersedia. Pastikan Anda memesan sashimi dari restoran yang terpercaya dan memiliki reputasi baik dalam menjaga kualitas bahan baku.
